(2)震蕩擦傷蔬菜 果品在包裝箱內(nèi)運(yùn)輸震蕩造成的傷害較少受人注意。震蕩造成的傷害通常只限在果品的表面,但降低了銷(xiāo)售品質(zhì)。軟果類(lèi)可能使深層果肉受損。為防止震蕩傷害,果品在包裝內(nèi)應(yīng)保持適當(dāng)密度并因定于包裝箱內(nèi)。手工包裝時(shí),應(yīng)在包裝箱側(cè)面附加固定材料。卷纏包裹、淺盤(pán)、杯、薄墊片、襯墊和護(hù)招待等都有效。容積充填包裝時(shí),可用襯墊和蓋子來(lái)固定。一種稱(chēng)為果實(shí)包裝的特殊操作是專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)用來(lái)固定容積充填果品的,充填后使果品保持固定。包裝外觀必須保持正常,不通使內(nèi)含物之間有更多我空隙,否則更易發(fā)生運(yùn)輸傷害。
果品在處理和分配的時(shí)候應(yīng)避免所有的物理傷害,有些很明顯的傷口(如切傷、刺傷)在包裝前即已產(chǎn)生,這部分可通過(guò)完善監(jiān)督和挑揀而減少,然而有些傷口是通過(guò)處理的階段積累起來(lái)的,這*要求包裝操作過(guò)程和包裝物能避免下列沖擊傷害是由于單個(gè)果品或在包裝內(nèi)相互撞擊工與硬物撞擊而造成的。沖擊傷害在外觀上可能看不出,包裝時(shí)果品隨意丟落于包裝內(nèi)通常是造成傷害的主要原因。因此,在箱底要仔細(xì)襯墊,充填包裝時(shí),容積充填物應(yīng)軟而有彈性,這些都可減少?zèng)_傷的發(fā)生和嚴(yán)重性。包裝后果品用托盤(pán)化裝卸時(shí)底部襯墊可減輕傷害。要防止叉車(chē)粗放操作。因此,為減少果品沖擊傷害,必須精心操作并加強(qiáng)監(jiān)督。
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